Tulumba tatlısı, özellikle Balkanlar, Türkiye ve Orta Doğu mutfaklarında popüler olan, kızartılarak şerbetle tatlandırılan bir hamur tatlısıdır. Temel olarak iki aşamadan oluşur: hamurun hazırlanması ve kızartılması, ardından şerbetle buluşturulması.
Hamur: Tulumba hamuru, genellikle un, irmik, su, tuz ve bazen de yumurta kullanılarak hazırlanır. Hamur, özel bir tulumba sıkma aleti veya krema torbası yardımıyla şekil verilerek doğrudan kızgın yağa sıkılır.
Kızartma: Hamurlar, altın sarısı renk alana kadar kızgın yağda kızartılır. Kızartma işlemi, tatlının dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar.
Şerbet: Kızartılan tulumba tatlıları, soğuk veya ılık şerbete batırılarak tatlandırılır. Şerbet, genellikle şeker, su ve limon suyundan yapılır.
Sunum: Tulumba tatlısı, genellikle soğuk olarak servis edilir. Bazı bölgelerde üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpilerek de sunulabilir.
Tulumba tatlısı ile ilgili daha fazla bilgi almak için aşağıdaki bağlantıları ziyaret edebilirsiniz:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page